鋁制廚房設備的特點介紹
鋁制廚房設備的特點介紹:1、鋁制品容易被氧化和腐蝕,鐵易銹蝕,搪瓷制品伯腐蝕。而不銹鋼制品則不氧化,耐腐蝕。2、鋁的強度低,伯碴碰磨搜,易走形,搪瓷制品琺瑯質雖堅...
廚房設備總的發展趨勢之一是不銹鋼用品的增多。它與傳統的鋁制品、鐵制品、搪瓷制品相比有很多優點:
1、鋁制品容易被氧化和腐蝕,鐵易銹蝕,搪瓷制品伯腐蝕。而不銹鋼制品則不氧化,耐腐蝕。
2、鋁的強度低,伯碴碰磨搜,易走形,搪瓷制品琺瑯質雖堅硬但很脆,同樣被碰撞,而不銹鋼制品則不怕碰撞。
3、鋁制品易吸附著物,有利細菌草生,且氧化后發黑,不易擦拭,影響美觀,而不銹鋼由于質地堅,光潔度好,很少附著物,有利于衛生。
4、從對人體影響看,國外有些人把鋁炊具稱為盜竊生命的賊,認為人體鋁含量若超過50-150毫克,就會使人早衰。
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